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老南瓜可以(yǐ)生吃(chī)吗(ma)

　　老南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃(chī)，南瓜(guā)中含有(yǒu)丰富(fù)的胡(hú)萝(luó)卜素、维生(shēng)素、矿物(wù)质、氨基(jī)酸(suān)及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较好(hǎo)的保存其营(yíng)养(yǎng)价值，但(dàn)建议控制摄入(rù)量，以免造成胃肠(cháng)道不适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓解便秘(mì)发(fā)生等有(yǒu)一定(dìng)的辅助作用(yòng)。

怎(zěn)么挑甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜(yán)色。

　　不同(tóng)昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名的(de)品种，南瓜(guā)的(de)颜色是(shì)不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是(shì)蜜(mì)本南瓜(guā)，要面甜(tián)的就要挑选颜色橙色的，成(chéng)熟(shú)的好，口感(gǎn)就好;还有一种京绿栗(lì)南瓜(guā)，北京(jīng)的品种，挑选要找颜(yán)色(sè)深绿的、所以，什么样(yàng)的南瓜又面又甜，首(shǒu)先(xiān)看颜色(sè)准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外(wài)形(xíng)。

　　可(kě)以通过看(kàn)南瓜的形状(zhuàng)看出(chū)来，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条(tiáo)纹的；有(yǒu)的是长的，带(dài)有斑(bān)纹(wén)线的(de)。

　　不管什么形状的南瓜，在(zài)挑选的时候，要找(zhǎo)形(xíng)状完整的，有凸起或斑(bān)点的(de)不(bù)影(yǐng)响口感，这(zhè)是(shì)南瓜(guā)抵制虫害，保护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手(shǒu)掐(qiā)南瓜外皮，如(rú)果(guǒ)比较(jiào)坚硬，那就是老南瓜(guā)；如果一掐就破，那(nà)就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听(tīng)声(shēng)音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一(yī)只手(shǒu)去轻(qīng)轻的(de)拍打，辨别一(yī)下(xià)南瓜的(de)声音，闷(mèn)响的就是老(lǎo)南瓜(guā)，反(fǎn)之，成熟度(dù)就没那么(me)好了。

如何挑选甜南(nán)瓜(guā)

　　1、看，从外皮(pí)颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深(shēn)黄(huáng)，条纹(wén)越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜(guā)，绿得发黑的是成(昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名chéng)熟南(nán)瓜。

　　不管什么(me)品种(zhǒng)，棱(léng)越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气(qì)味(wèi)，而没有成熟(shú)的嫩瓜(guā)有(yǒu)一种菜瓜的(de)味(wèi)道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实，如(rú)果南瓜皮(pí)一掐就(jiù)破(pò)，就证明(míng)成(chéng)熟度不够。

　　另外，用(yòng)手掐一(yī)下南瓜上的(de)那一小(xiǎo)段茎(jīng)，如(rú)果感觉非(fēi)常硬(yìng)，就证(zhèng)明南(nán)瓜(guā)采(cǎi)摘的(de)时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还可以看看瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度高的(de)表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调(diào)养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很(hěn)好(hǎo)的食(shí)物，南(nán)瓜中含有丰富的(de)维生素A原，可以参(cān)与胃内上(shàng)皮组织的正常代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以让消化道免受粗(cū)糙食品的刺激，预(y昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名ù)防(fáng)胃(wèi)炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜(guā)从(cóng)中医的角度认为：有补中益气(qì)、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的功效，现(xiàn)代医学研究证明，南瓜中的(de)果胶(jiāo)帮助(zhù)肝、肾功能减弱(ruò)的(de)人(rén)增强肝肾(shèn)细胞的再生能(néng)力(lì)。

　　三(sān)、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病(bìng)：南瓜富含维生素a、维生(shēng)素c和(hé)维生素e，能促进(jìn)胰岛素的(de)分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从(cóng)而控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所(suǒ)必需的(de)物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患(huàn)者(zhě)应适(shì)当吃些用南瓜(guā)做的食物(wù)。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南(nán)瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南(nán)瓜(guā)

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